«Живые часы с гребнем и шпорами» издавна особо почитаемые во Франции. Побывавшему в стране это обязательно бросится в глаза. Вот снимок, на котором петух, искусно выполненный из живых цветов, украшает городской парк. Конечно же, подобное благоволение к обычной домашней птице имеет свое объяснение.
Дело в том, что кельты, прародители французов, были… рыжеволосыми. Древние же римляне… называли их галлами. А в переводе с латинского слово «галлус» означает не только «галл», но и «петух». Вероятно, «огненные» вихры кельтов напоминали римлянам петушиные гребни.
Словом, галльский петух стал своеобразным символом Франции. Таким же необычным, как некоторые обычаи отношения французов к животным…
Да, во Франции любят петухов… и в винном соусе. Считают деликатесом виноградных улиток и лягушек. Французы радушно передают гостям страны рецепты приготовления изысканных блюд:
— Значит так, ловите лягушку, желательно пожирнее… И…
Обычно туристы старательно записывают в блокноты эти советы. Но далеко не все рискуют прибегнуть к «лучшим» блюдам французской кухни.
автор: А. Рожкин
источник: animals-planet.ru
